Printemps sur le Larzac
Aveyron, France
Principalement situé dans l'Aveyron, le Larzac est un des plus grands parmi les Grands Causses. Culminant à une altitude qui avoisine les 1000 mètres, les hivers y sont rigoureux. Mais avec les premiers rayons du soleil, le printemps a tôt fait de couvrir de fleurs et d'insectes ce vaste plateau calcaire. L'exploitation traditionnelle des pelouses par un pâturage ovin extensif a permis la conservation d'habitats naturels d'exception. Il faut dire que la notoriété du Roquefort n'est plus à faire et que les différentes fromagerie du Larzac permettent le maintien de ces pratiques. Au registre de la flore s'inscrivent plusieurs espèces d'orchidées, qui font du Larzac une destination nature très prisée. On y croise de nmbreux ophrys dont les rares Ophrys de l'Aveyron et Ophrys d'Aymonin, endémiques de ce secteur. Cette diversité botanique convient à de nomberux insectes, c'est le paradis des ascalphes ou des empuses qui toutes deux traquent les papillons colorés pour se nourrir.
